料理雑感 音楽好きのための料理ハック
もし検索でこの記事にたどり着かれたなら、たいそう奇特な方でいらっしゃるとお見受けします。嘘ですごめんなさい。 私は音楽が好きで、音楽鑑賞もするしギターも弾くしで大忙しの人生を送っています。また、食が好きで、料理もするし食べるしで大忙しの人生...
料理雑感 
いつもの料理 鶏むね肉でふわふわしっとりやわらかいからあげ
今日は鶏むね肉の唐揚げです。誰もが悩ましく思う«鶏むね肉パサパサやんけ»問題、どうにかしましょう。やりようによっては、もも肉より美味しく（しっとりふわふわで、鶏らしい味、という意味）仕上がりますよ。 ポイントはとにかく保水です。ではまいりま...
レビュー 熱い風呂が好き – 大阪淡路「昭和湯」大阪市東淀川区
関西に住む熱い風呂好きのために、熱い風呂に入れるサイコーの銭湯、大阪・淡路にある「昭和湯」を紹介したい。場所、設備、熱い風呂のなど、筆者の体験をもとにお伝えします。筆者による図解もあり。
いつもの料理 【春菊×麺】いろどりフォー＆生姜オイルパスタ
今日は春菊と麺の組み合わせで料理を2つ紹介します。フォーとパスタです。 春菊っていうと華やかな香りがいいですよね。色も緑が濃くてきれいです。でもクセがあるので、どう料理して良いんだか悩ましい食材でもあります。 そこで今回は麺料理の具材として...
レビュー 【レビュー】「いつものごはんは、きほんの10品あればいい」
寿木けい著「いつものごはんは、きほんの10品あればいい」のレビュー記事です。
手の込んだ料理 節分だから和風根菜豆カレー！
今日は節分ですね。泣く子も鬼も黙る和風豆カレーを作りました。根菜と出汁を使ってとってもいい香り。まだまだ寒いですから、根菜たくさん食べて温まりましょう。 節分だから和風根菜豆カレー 節分だからって豆を撒かなきゃいけないわけじゃないんですよ。...
随筆 大学院博士後期課程 中退しても生きていけるよ。休学、中退、就職、結婚までの話
博士過程で今後を思い悩んでいる方へ。博士後期課程を休学、中退してから、就職、結婚までの私の経験を話します。今現在、特にお金に困ることもなく楽しく暮らすことが出来ています。何かの参考になればと思って書きました。少し長いですが、良かったらご覧ください。
いつもの料理 美味！ブリのきのこあんかけ＆鶏とチンゲン菜の中華皿
全国のご家庭の料理担当に届け！テキトーで美味い料理日記のコーナーです。 この「テキトーで美味い料理日記」は、毎日のメニューに悩む方々に、時短で栄養があって美味い料理を提案することを目的に書いています。 写真を見たらなんとなく作り方がわかる方...
いつもの料理 美味！イワシのあまから生姜煮込み＆ご飯がすすむ肉トマト
全国の料理担当さんに届け。テキトーで美味い料理日記のコーナーです。またイワシを買ってしまったので、イワシ料理です。もう一つは肉トマト。美味しかった。 イワシのあまから生姜煮込み ざっくりした作り方（感覚派の人向け） イワシは腸と骨を取り、塩...
いつもの料理 美味！トマトのたまごおふとん＆イカ大根
こんばんは。全国のご家庭の料理担当さんに届け、テキトーで美味い料理日記のコーナーです。最近、土日がちょっとバタバタしていたのもあって、外食が多かったです。今日は少し久しぶりに料理しました。 トマトのたまごおふとん 筆者撮影。 ざっくりした作...