電気圧力鍋 インスタントポット DUO Mini (3.0L)レビュー

我が家に電気圧力鍋「Instant Pot」(インスタントポット)がやってきた。

早速、我が家の料理の第一線で活躍している。

使用者の目線でしっかりレビュー記事を書きたい。

電気圧力鍋 Instant Pot (インスタントポット)とは

カナダやアメリカで大人気の電気圧力鍋。「アメリカNo.1ブランド」だそうだ。

マルチクッカーInstant Pot（インスタントポット）があなたのキッチンライフを変える

2010年からカナダやアメリカで販売され、2016年には年間最大の記録的ヒットとなったマルチ電気圧力鍋「instant Pot (インスタントポット)」がいよいよ日本に登場。圧力、煮込む、炒める、蒸す、炊飯、スロークック、ヨーグルトメーカーの７つの調理法がこの1台で。

www.instantpot.jp

同サイト内で観られる公式の紹介動画がこんな感じ。

公式による推しポイントは以下のとおり。

の機能がInstant Pot 1台でこなせるらしい。

…

そない機能たくさん要る？？？と思ってしまうが、必要な人には必要なのだと思われる。

自動調理プログラムが10種類用意されている。

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実際に購入に踏み切った私なりに、すごくいいなと思ったのは以下のポイント。

価格が安い

例えば同じ3.0リットル型の電気圧力鍋だと、某、取っ手のとれる調理器具メーカーが作っている電気圧力鍋はで2-3万円する。

いつものごはんにプラスアルファの調理器具であると考えると、なかなか手が出ない価格だ。

一方、Instant PotはDUO Miniだと1万3000円ほど。

まぁハイエンドモデルにはそれなりの便利な機能がついているが、後述の理由により私には不要。

これならまぁ買ってみるか、となるぐらいの値段。

シンプルなデザイン・機能

先ほど、自動調理プログラムが10種類であることを「手厚い」と述べたが、自動調理プログラムが10種類というのは、他社製品と比較すると数としては少ないほうである。

他社のものを見ていると、60種類！とか210レシピ内蔵！とか書いてある。

ところが、私のような普段から料理をする人間からすると、そんなに細分化されている必要がない。仮に自動調理プログラムが200種類あるとして、それぞれに材料・分量をきっかり合わせた調理なんてしない。使い手が大雑把なので。

結局、マニュアル入力で圧力、温度、時間をセットするようになってしまう。

という点では、むしろシンプルであるほうが汎用性が高くていい。

マニュアル使いでも、ほったらかし(調理完成まで放っておけばいい)という利点は享受できる。

火力ではなく、電気圧力鍋を選んだ理由

圧力鍋の加熱方式には2種類あるらしい。

それぞれ、特長と欠点があるように思う。

そのような中、私が電気圧力鍋を選んだ理由は以下のとおり。

コンロを使わないので、同時調理数を増やせる

我が家のコンロは3口が、料理をするときには全てのコンロをフル活用ことになる。

火力の圧力鍋であれば、それでコンロを1口使ってしまう。

一方、電気圧力鍋はコンロに置かない。離れた場所で放ったらかし調理が可能なので、同時調理可能数を拡張してくれる。時短で料理したい人としてはありがたい。

自分、不注意人間ですから

火力式の圧力鍋、パッキンが劣化した状態で加熱し続けると爆発したりする危険がある。爆発しないとしても、火と圧力を使うものですから、調理中に目を離すことはできない。

注意深く器用な人なら問題にならいざ知らず、私は真逆の人間である。何をしでかすか分かったものではない。

その点、電気圧力鍋は放ったらかし調理が可能である。プログラムの範囲内で、時間を守って、火力を使わず動作してくれるわけだ。ありがてぇ。

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以上のような検討のうえ、ガジェット好きの友人の推しもあり(実話)、Amazonで「Instant Pot DUO Mini」をポチった。

サイズ感のこと(3.0L or 6.0L)

インスタントポットの種類

インスタントポットにもいろいろ種類があるらしい。

海外版だと、全部で22種類も出ているそうだ。

インスタントポット全種類を比較しました（海外版22種類 + 日本版2種類）

インスタントポットは海外版は全22種類。11シリーズあり、それぞれ1~3種類のサイズがあります。日本版は2019年に発売されたばかりで、まだ2製品しかありません。本記事では、インスタントポットの全種類（海外版：22種類　日本版：2種類）を比較しました。

www.freesharewaredepot.com

日本では2021年7月現在5種類販売されているらしい。

インスタントポット（Instant Pot）｜シナジートレーディング

圧力、煮込む、炒める、蒸す、炊飯、スロークック、ヨーグルトメーカーの7つの調理法がこの1台でできるマルチ電気圧力鍋「instant Pot (インスタントポット)」のオンラインストアです。

www.synergytrading.co.jp

筆者が買ったのは “DUO Mini”。3.0リットルタイプのもの。

6.0リットルタイプのものとしては”Nova Plus”、”DuoSV”がある。

アマゾンで買えるという理由でNova Plusのことを軽く紹介しておくと、Nova Plusにはマルチグレンモード、おかゆモードが追加されて1台9役の機能となっているようだ。

3.0リットルとはどれぐらいか

3.0リットルというのは内釜の容量。

そのうち、圧力調理モードは容量の1/2つまり1.5リットルまで、それ以外のモードは2/3つまり2リットルまで調理することができる。

ご飯は圧力炊きなので、4合ぐらいまで炊ける。

サイズの選び方

上記を踏まえると、メインユースの１つに炊飯を考えているなら、2,3人家族なら3.0リットル。それ以上なら6.0リットルぐらいかと思われる。

単にホロホロお肉のおかずを作るぐらいなら、4,5人家族でも3.0リットルぐらいで十分かと思われる。

開封！中身とか

届いた。

いざ開封。

同梱されているモノ

以下が同梱物のすべて。写真ギャラリーでご覧いただければ。クリックまたはタップすると拡大表示できる。

計量カップまで地味についているのが嬉しい。

後述の、レシピブックレットがとっても役に立つ。

使い方！わかれば簡単

調理の始め方

流れとしてはこんな感じ。

簡単だが一応動画を撮った。

フタ締めたときの音がちょっとかわいい。ﾒｰﾒﾚﾒﾚﾒﾚﾒ♪

調理時間のプリセットは、記録されている前回調理時の時間が表示される。

調理の終え方

圧力調理の場合は、終了後、圧力が下がってから中身を取り出す。圧力の下げ方は以下。

圧力放出ベントとかフロートバルブとかはフタの奥側についている機構のこと。

レシピブックレットをざっと見て、使い慣れる！

始めはレシピブックレットが大いに参考になる。どれぐらいのものをどれくらいの時間で調理すればいいか、見当がつきにくいためである。

電子レンジとかと一緒で、慣れてくるだいたいの時間がつかめるようになってくる。レシピブックレットの目次を、参考までにこちらに掲載しておく。

これだけあれば、自分が作りたい料理に近似するメニューがある。その設定をなんとなく覚えれば、マニュアル操作での勘がつかめるようになる。

使い倒す！我が家の調理例

ここから先は説明よりも実際の例を見てもらった方がわかりやすいだろう、ということで、我が家で調理した例を3つほど紹介したい。

米を炊く

調理プログラムの「炊飯」を使えば、3合だと30分ほど。

が、マニュアルでも可能。私の場合は、時短で行きたいので、以下の設定。

目標圧力に達するまで12分ぐらいかかるので、だいたい20分ちょっとで炊きあがる。

美味い。事前に浸水しなくてもモチモチに仕上がる。

Instant Potで炊いたご飯がこちら。

うまい。

鶏ガラスープをとる

鶏ガラだしをとりました。

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killtime.blog

2020.04.28

ダシ、ばっちり出てる！

豚肉をホロホロにする

レシピブックレットに載っている角煮の作り方を参考に作った。

材料と手順はこんな感じです。

材料

手順

こんな感じ。

で、出来上がったのがコレ。

ホロホロに仕上がった。調理時間20分ほど。普通の鍋だとこうはいかない。

Instant Pot Duo Mini まとめ

我が家では時短家電としてもオシャレ料理や手の込んだ料理を作るための道具としても活躍している。

電気圧力鍋の購入検討の一助となれば幸い。